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Enjoy a lunch over the Horizon at the Fairmont Monaco

C’est au 7ème étage de l’hôtel Fairmont à Monaco que que se trouve le restaurant Horizon. Accueillie par une vue à 360° sur la Principauté et la Méditérannée, le voyage culinaire s’annonce donc sur la mer…

Ouvert tous les jours de 6h30 à 11h pour le petit-déjeuner et du lundi au samedi de midi à 15h, l’Horizon propose une cuisine méditerranéenne dont le raffinement séduira de nombreux gourmands.

La carte

Dirigé par le Chef Exécutif Philippe Joannès (et récemment nommé Président de la région Sud des Meilleurs ouvriers de France), la carte de l’Horizon propose des mets allant du poisson à la viande et des desserts réalisés le jour même et très appétissants.

J’ai fait le choix de commencer avec une copieuse bruschetta à la tomate, buratta et légumes au basilic qui était aussi belle que délicieuse. Fan de soupes de poissons, mon compagnon a choisi la soupière de poisson de roche, rouille et croûtons. J’ai poursuivi avec un plat de noix de saint-jacques et gambas en risotto dont l’assaisonnement aux épices douces était une excellente surprise pour relever toutes les saveurs. J’ai pu goûter la poire de bœuf rôtie et le gratin dauphinois qu’avait commandé mon ami et nous avons tous deux noté la perfection de la cuisson.

Pour finir, j’ai posé mon dévolu sur la tarte « Paris Brest » accompagnée d’une boule de glace au praliné, un vrai délice dont je rêve encore ! Tout au long du déjeuner, la présentation des plats était très soignée et les plats ont été servis systématiquement chauds par des serveurs très agréables, souriants et à l’écoute du moindre souhait.

La formule le « Market 45 le Lunch » est également un excellent choix avec un très bon rapport qualité prix puisqu’elle est composée d’entrées et d’une soupe du moment (différente tous les jours), d’un plat du jour au choix, d’un assortiment de desserts, d’eau minérale et café pour 45 euros par personne.

A venir…

Cet été, tous les dimanches, l’Horizon proposera les Pink Sunday avec un buffet varié de saveurs salées et sucrées, viandes, poissons ou légumes cuits minute au barbecue accompagné de vin ou de champagne rosé servi à discrétion. Ces journées seront animées par un groupe de musique live. En ce qui me concerne, ce sera l’occasion de découvrir ce concept qui s’annonce festif et de retrouver une pleine vue sur la grande bleue dans un cadre luxe et une ambiance conviviale! De midi à 16h. 82 € au vin rosé et 99 € au Champagne rosé.

 

The Horizon Restaurant is located on the 7th floor of the Fairmont Hotel in Monaco. Welcomed by a 360° view of the Principality and the Mediterranean, the culinary journey will be going on on the sea …

Open daily from 06:30 to 11:00 for breakfast and Monday to Saturday from 12:00 to 15:00, the Horizon offers Mediterranean cuisine whose refinement will seduce many food lovers.

The menu

Directed by Executive Chef Philippe Joannès, the Horizon menu offers dishes ranging from fish to meat and desserts made the same day and very appetizing.

I started with a hearty bruschetta with tomato, buratta and vegetables. It was as beautiful as delicious. Fan of fish soups, my companion chose the soup of rock fish, rust and croutons. I continued with a dish of scallops and risotto prawns whose seasoning with sweet spices highlighted all the flavors. I tasted the roasted beef pear and the gratin Dauphinois that my friend ordered and we both agreed on the perfection of cooking. Finally, I set my sights on the pie “Paris Brest” accompanied by a scoop of ice cream praline, a true delight that I still dream about! Throughout the lunch, the presentation of the dishes was very neat and the dishes were always served hot by waiters who were very pleasant, smiling and listened to the slightest wish.

The formula “Market 45 Lunch” is also an excellent choice whose value for money is excellent since it is composed of starters and a soup of the moment (different every day), from a dish of the day to choice, an assortment of desserts, mineral water and coffee for 45 euros per person.

To come up…

This summer, every Sunday, the Horizon will offer Pink Sunday with a varied buffet of salty and sweet flavors, meats, fish or vegetables baked on the barbecue accompanied by wine or champagne rosé served at discretion. These days will be animated by a group of live music. As far as I am concerned, it will be an opportunity to discover this festive concept and to find a full view of the big blue in a luxury setting and a friendly atmosphere! From noon to 4 pm, 82 € in rosé wine and 99 € in rosé Champagne.

Address: 12 Avenue des Spélugues, 98000 Monaco

Phone: +377 93 30 09 00

Website: m.fairmont.fr/monte-carlo/dining/horizon/

Email: montecarlo@fairmont.com

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