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My weekend at Relais & Chateaux, Le Mas Candille

Since I moved to the South of France, I’ve enjoyed the area at its best. This is exactly what I thought when I arrived at Le Mas Candille in Mougins. Let me tell to why.

Depuis que je suis arrivée dans le Sud de la France, je profite au maximum de tout ce que la région a à offrir. C’est ce que je me suis dit quand je suis arrivée au Mas Candille à Mougins. Je vais vous expliquer pourquoi.

The Hotel

Located between Nice and Cannes, Le Mas Candille is an old bastide transformed into a 5-star Relais & Châteaux luxury hotel in a park of 4 hectares. It has 38 rooms and 7 suites with fine decoration, 2 restaurants, a spa, 3 pools (amongst them one that stuns everyone) and 2 Jacuzzis. As I arrived, the staff was very welcoming, making me feel at home. I could already feel that it was going to be a great weekend.

The rooms at Le Mas Candille

I stayed in one of the beautiful La Villa Candille suites for two days, enjoying the amazing panoramic view of Grasse and the pre-Alps from the large terrace, equipped with two sunbeds.  Divine calm, fresh air and feeling of being at home but with a gastronomic restaurant and spa!

The Suite is the definition of sublime luxury with a modern interior and floor-to-ceiling windows, perfect to admire the French Riviera’s dramatic sunrises and sunsets. The suite includes large spaces from the living room to the bedroom and the bathroom, which offered a big tube like I never saw before. (I have to admit, I could not resist inviteing my boyfriend to take a bath with me!) and a comfortable shower. And you know what? It even has a dressing room!

Michelin Star restaurant Le Candille

The Restaurant Candille offers a genuine gastronomic experience within an intimate and sumptuous setting. While having lunch in the beautiful restaurant, you can enjoy the view towards Grasse and the Pre-Alps. The atmosphere is totally charming. While having dinner, it becomes more romantic. The location and decoration of the restaurant are ideal to truly enjoy the gastronomic experience by Chef David Chauvac. Depending on the season, you can also dine al-fresco.

From the lunch and dinner I experienced at Le Candille restaurant, I particularly loved Chef David Chauvac’s starter of lightly-cooked wild prawn, passion berry foam, mango and avocado. I am still dreaming about the risotto made of small pasta instead of rice, with seashells! It was much lighter than a classic risotto, with a mousse on top. I also tried my dining companion’s Deer tournedos and I have to say that it was one of the best meats I had ever eaten! It came with roast Jerusalem artichoke and quince tart, jus scented with Tasmanian peppercorns.

 

My favorite desert of the weekend was the Soft-centred dark chocolate ‘mille-feuille’, Valrhona Araguani dark chocolate ice cream.

If you don’t have enough time to stay in the hotel, the restaurant is really worth the visit alone. Furthermore, the prices are very reasonnable for a 1-star Michelin restaurant (the menu‘s start at 45 € excluding drinks, 62 € with drinks* or 83 € Champagne).

Spa Candille

The spa of Le Mas Candille is not only famous to the hotel’s guests but to many of the habitants of the surrounding region. And I now know why! It truly is the perfect place in which to relax and unwind.

I had the chance to enjoy a facial with the excellent ESPA products and it was fantastic. I could feel the attention to details and skill that the therapist was putting into the treatment.

The spa includes everything you could want to revitalize: a sauna and outdoor facilities includeng a jacuzzi, a fitness area, a hydrotherapy pool and a sun deck.

Just nearby, you will find Mougins village, famous for its artists, and Grasse, for its perfumes. I am sure you will find many other reasons to spend sometime at Le Mas Candille.

L’hôtel

Situé entre Nice et Cannes, le Mas Candille est une ancienne bastide transformée en hôtel de luxe 5 étoiles Relais & Châteaux dans un parc de 4 hectares. On y trouve 38 chambres et 7 suites à la décoration raffinée, deux restaurants, le spa Candille, trois piscines et deux jacuzzis.

Lorsque je suis arrivée, les membres de l’hôtel ont été très accueillant, souriants, et m’ont tout de suite mise à l’aise. Le week-end s’annonçait bien.

Les chambres

J’ai élu domicile dans une des sublimes suites de La Villa Candille offrant une grande terrasse permettant de profiter de la magnifique vue sur Grasse et les Préalpes ainsi que des sublimes levers et couchers de soleil de la Côte d’Azur. Un calme infini, de l’air frais, le sentiment d’être chez soi, la gastronomie étoilée et le spa en plus !

La luxueuse suite dévoile un intérieur moderne avec de larges espaces et de grandes baies vitrées, parfaites pour admirer les spectaculaires levers et couchers de soleil de la Côte d’Azur. Du salon à la chambre en passant par la salle de bain dont la baignoire et la douche sont immenses et ultraconfortables, les espaces sont immenses. Et vous savez quoi ? Il y a même un dressing!

Le restaurant étoilé Le Candille

Le restaurant Le Candille offre une véritable expérience gastronomique dans un cadre intime et charmant. En déjeunant, vous pourrez profiter de la vue sur Grasse et les Préalpes. Lors du dîner, l’atmosphère devient plus romantique. L’emplacement et la décoration du restaurant sont fait pour profiter pleinement de l’expérience gastronomique du chef David Chauvac. Selon la saison, vous pourrez également choisir de vous installer sur la terrasse.

Parmi les délicieux mets réalisés par le Chef, j’ai particulièrement aimé les Crevettes sauvages légèrement cuites. Je rêve encore du risotto aux coquillages fait à base de petites pâtes au lieu du riz. La mousse du dessus remplaçant la crème du risotto classique rend ce mets léger et absolument divin. J’ai aussi essayé le tournedos de biche et je dois dire que c’était l’une des meilleures viandes que j’ai mangées! Il était accompagné de topinambours rôtis et de tarte aux coings et d’un jus parfumé au poivre de Tasmanie. Mon dessert préféré du week-end était le «mille-feuille» de chocolat noir au cœur doux, accompagnée de glace au chocolat noir Valrhona.

Si vous ne pouvez pas passer une nuit à l’hôtel, le restaurant vaut vraiment le détour. De plus, les prix sont très raisonnables pour un étoilé Michelin (les menus commencent à partir de 45 € hors boissons, 62 € avec boissons * ou 83 € Champagne).

Le Mas Candille Spa & Fitness

Le spa du Mas Candille n’est pas seulement connu des clients de l’hôtel, mais aussi des habitants des environs. Je sais maintenant pourquoi : c’est l’endroit idéal pour se détendre.

J’ai eu la chance de profiter d’un soin du visage fait avec les excellents produits ESPA et je dois dire que c’était fantastique. La thérapeute était aussi douce qu’attentionnée dans les détails, faisant de ce moment du put bonheur.

Le spa comprend aussi un sauna et des installations extérieures : jacuzzi, un espace fitness, une piscine d’hydrothérapie et une terrasse ensoleillée.

Juste à côté, vous trouverez Saint Paul de Vence, célèbre pour ses artistes et Grasse, pour ses parfums. Je suis sûre que vous trouverez beaucoup d’autres raisons de passer du temps au Mas Candille.

 

Visit Le Mas Candille website and call to book + 33 (0)4 92 28 43 43

Location : Le Mas Candille – Boulevard Clément Rebuffel 06250 Mougins

 

 

 

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Posted on June 29, 2017

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