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Noirmoutier en l’île: the best hotposts of the island

Cet été, lorsque autour de moi j’ai expliqué que j’allais à Noirmoutier comme chaque année depuis mes 3 ans, presque personne ne connaissait. J’ai donc décidé de lever le voile sur cette île paradisiaque française qui offre un dépaysement total ! Alors laissez votre voiture sur le parking, enfourchez votre vélo et suivez le guide !

OU DORMIR ?

Hôtel Fleur de Sel : charme, confort et convivialité

L’hôtel 3 étoiles et restaurant “Fleur de Sel” est une grande maison typique de l’Ile de Noirmoutier au cœur d’un parc paysager de 2 hectares.

Situé au calme, à mi-chemin entre le port et les plages du bois de la Chaise (les plus charmantes de l’île selon moi), l’hôtel possède aussi une jolie piscine où il fait bon profiter du soleil et du calme dans un environnement préservé.

Par ailleurs, le restaurant Fleur de Sel, accessible aux personnes qui ne logent pas à l’hôtel également, est un vrai trésor de saveurs. Le Chef y exerce depuis de nombreuses années mais ne cesse d’étonner les gourmets qui s’assoient à sa table. Référencé au Guide Michelin et classé 2 toques Gault & Millau, Fleur de Sel allie gourmandise et bien-être dans un cadre des plus agréable, notamment grâce à sa terrasse donnant sur un joli jardin méditerranéen.

Adresse : Hôtel * * * Restaurant Fleur de Sel 10 rue des Saulniers – BP 207 85330 Noirmoutier en l’Ile

Téléphone : +33 2 51 39 09 07

OU MANGER ?

L’Ilôt Bleu : Coup de cœur pour ce restaurant qui, depuis 3 ans, a donné un nouveau souffle à la gastronomie de l’île de Noirmoutier. La Chef Camille Crabos propose une cuisine fine et délicate tout en osant la créativité. Elle travaille avec des producteurs de la région, source elle-même les produits qu’elle proposera le jour même, ce qui garantit des mets de grande qualité. A chaque visite, cela se vérifie. De la mise en bouche au dessert, il n’y a pas de doute, la fraîcheur est le maître mot. Par ailleurs, la dégustation, pur moment de bonheur, est toujours accompagnée d’un service parfait. Cet été, un duo masculin entre Herman, dont l’expérience et la connaissance guident les clients à la perfection ; et Hugo, dont la ressemblance avec Pierre Niney n’échapperait à personne, ont assuré le service pour le plus grand plaisir des clients. La vue sur le château de Noirmoutier, dont on profite de la terrasse comme de la salle intérieure décorée avec goût, est un véritable bonus !

Adresse : 13 Rue du Robinet, 85330 Noirmoutier-en-l’Île

Téléphone : +33 9 73 28 00 40

Le 11 : Pour déguster des produits frais et uniquement faits maison, le 11 est le rendez-vous idéal. En terrasse, en bord de mer ou dans la chaleureuse cour aux murs de pierre, le 11 est agréable à toute heure de la journée, du petit déjeuner au dîner. Les inconditionnels du goûter, les amoureux du brunch ou de l’apéritif se régalent de l’authenticité proposée au sein du menu. Mon moment préféré, celui du coucher de soleil pour profiter au maximum des magnifiques couleurs qui baignent dans le vieux port.

Adresse : 11 quai Cassard – 85 330 Noirmoutier

Téléphone : +33 2 28 10 11 11

Fleur de Sel : S’il y a un lieu à ne pas louper, c’est bien Fleur de Sel. Pourquoi ? Car la qualité des mets, du service et le charme des lieux sont de véritables atouts qui font que les clients reviennent année après année. D’ailleurs, tout le monde recommande ce restaurant sur l’île. C’est une valeur sûre. Cet été, j’ai eu la chance de déguster les délicieuses créations du Chef, dont les nombreuses années aux cuisines du restaurant, n’ont altéré en rien son envie de créer un menu qui surprendra les fins gourmets. Pour commencer, j’ai pris le confit de bœuf tiède, bonbon de foie gras au sésame torréfié. Un vrai bonheur !  Ma mère, qui m’accompagnait pour ce dîner, a quant à elle adoré le saumon confit à 53° aromatisé au fromage blanc au yuzu et gingembre, crème végétale et pickles d’oignons rouges. Le dos de lieu jaune rôti en croûte de piquillos était parfaitement cuit et relevé. En dessert, nous avons choisi l’Harmonie passion-chocolat-caramel et la fraise ‘Gariguette’ au naturel. Une fois de plus, le savoir-faire du Chef s’est remarquée.

Adresse : Hôtel * * * Restaurant Fleur de Sel 10 rue des Saulniers – BP 207 85330 Noirmoutier en l’Ile

Téléphone : +33 2 51 39 09 07

OU BOIRE UN VERRE ?

Le Café Noir : Connu de tous à Noirmoutier, Le Café Noir est lieu où il faut voir et être vu. Une jolie vue sur le port, de bons cocktails mais ici, on vient surtout pour le folklore. Le Café noir propose également de belles huîtres, de jolies rillettes de poisson, des salades et autres plats sur le pouce.

Adresse : 4, quai Cassard 85330 Noirmoutier-en-l’île

Téléphone : 02 51 39 00 75

QUE FAIRE A NOIRMOUTIER ?

Se laisser aller à vélo : Le meilleur moyen de découvrir l’île de Noirmoutier, c’est à vélo. Il y a tant de choses à découvrir : coins secrets et paysages uniques préservés. De nombreux itinéraires de pistes cyclables peuvent être parcourus en famille, entre amis, pour les grands comme les petits. N’hésitez pas à passer à l’office de tourisme de Noirmoutier pour obtenir toutes les informations nécessaires avant de vous lancer à bicyclette !

Lire : Parce que les vacances sont faites pour se détendre, rien ne vaut un bon bouquin pour s’évader. La librairie Trait d’Union, installée à deux pas du château, est un endroit où l’on se sent bien. Année après année, il y a de plus en plus de monde dans cet ancien couvent. C’est d’ailleurs aussi peut-être un peu pour son histoire que l’on se sent bien dans ce mignon cocon. On prend le temps de choisir, de lire et même de prendre une pause puisque Trait d’Union renferme également un café où l’on peut déguster thés, gâteaux maisons et autres gourmandises.

Adresse : 1 Bis rue du Grand-Four, Noirmoutier-en-l’Île

Téléphone. 02 51 35 59 22

 

This summer, when around me I explained that I went to Noirmoutier, as every year since my 3 years, almost nobody knew about this place. So I decided to lift the veil on this French paradise island that offers a total change of scenery! Leave your car in the parking lot, get on your bike and follow the guide!

WHERE TO SLEEP?

Hotel Fleur de Sel: charm, comfort and conviviality

The 3-star hotel and restaurant “Fleur de Sel” is a large house typical from the island of Noirmoutier en l’île. It is located in a landscaped park of 2 hectares.

Quietly located, halfway between the port and the beaches of the Bois de la Chaise (where the most beautiful houses are settled), the hotel also has a nice pool.

In addition, the restaurant Fleur de Sel, accessible to people who do not stay at the hotel, is a real treasure trove of flavors. The Chef has been practicing for many years but continues to amaze gourmets who sit at his table. Referenced in the Michelin Guide and classified 2 toques Gault & Millau, Fleur de Sel combines gourmet and well-being in a pleasant setting, thanks to its terrace overlooking a beautiful Mediterranean garden.

Address: Hotel * * * Fleur de Sel Restaurant 10 rue des Saulniers – PO Box 207 85330 Noirmoutier en l’Ile

Phone: +33 2 51 39 09 07

WHERE TO EAT?

L’Ilôt Bleu: A favorite for this restaurant, which for the past 3 years has breathed new life into the gastronomy of the island of Noirmoutier. Chef Camille Crabos offers fine and delicate cuisine while daring creativity. She only works with producers from the region, sources herself the products she serves the same day, which guarantees high quality dishes. At each visit, this is verified. From the appetizer to the dessert, there is no doubt, freshness is the key word of the restaurant. Moreover, the tasting, pure moment of happiness, is always accompanied by a perfect service. This summer, a male duo between Herman, whose experience and knowledge guides customers to perfection; and Hugo, whose resemblance to French actor Pierre Niney would not escape anyone, provided a perfect service. The view of the castle, which benefits from the terrace as the interior room tastefully decorated, is a real bonus!

Address: 13 Rue du Robinet, 85330 Noirmoutier-en-l’Île

Phone: +33 9 73 28 00 40

Le 11: To taste fresh products which are only home-made, Le 11 is the ideal meeting place. On the terrace, by the sea or in the warm courtyard with stone walls, the 11 is pleasant at any time of the day, from breakfast to dinner. The fans of afternoon tea, lovers of brunch or aperitif feast on the authenticity offered in the menu. My favorite moment: at sunset to take full advantage of the beautiful colors that bathe in the old port.

Address: 11 quai Cassard – 85 330 Noirmoutier

Phone: +33 2 28 10 11 11

Fleur de Sel: If there is a place not to miss, it’s Fleur de Sel. Why? Because the quality of food, service and the charm of the place are real assets that make the customers come back year after year. By the way, everyone recommends this restaurant on the island. It’s a safe bet. This summer, I had the chance to taste the delicious creations of the Chef, whose many years in the kitchens of the restaurant did not alter his desire to create a menu that surprises gourmets. To start, I took the confit of warm beef, foie gras with roasted sesame. A real joy! My mother, who was with me for this dinner, for her part adored the 53° confit salmon flavored with fromage blanc with yuzu and ginger, vegetable cream and pickles of red onions. The back of roasted yellow locust in crust of piquillos was perfectly cooked and raised. For dessert, we chose the Harmonie passion-chocolat-caramel and strawberry ‘Gariguette’ au naturel. Once again, the Chef’s know-how is noticed.

Address: Hotel * * * Fleur de Sel Restaurant 10 rue des Saulniers – PO Box 207 85330 Noirmoutier en l’Ile

Phone: +33 2 51 39 09 07

WHERE TO DRINK A GLASS?

Café Noir: Known to everyone in Noirmoutier, Le Café Noir is a place where you have to see and be seen. Nice view of the harbor, good cocktails but here we come mostly for the atmosphere. The Café Noir also offers beautiful oysters, pretty fish rillettes, salads and other dishes on the run.

Address: 4, Cassard Wharf 85330 Noirmoutier-en-l’île

Telephone: +33 2 51 39 00 75

WHAT TO DO IN NOIRMOUTIER?

Let yourself go by bike: The best way to discover the island of Noirmoutier is by bike. There is so much to discover: secret corners and unique landscapes preserved. Many cycle routes can be traveled with family, friends, for adults and children alike. Do not hesitate to go to the Noirmoutier Tourist Office to get all the necessary information before riding a bicycle!

Read: Because holidays are made to relax, nothing beats a good book to escape. The bookstore Trait d’Union, located close to the castle, is a place where you feel good. Year after year, there is more and more people in this former convent. It is also perhaps a bit for his history that we feel good in this cute cocoon. We take the time to choose, read and even take a break since Trait d’Union also contains a café where you can enjoy teas, homemade cakes and other delicacies.

Address: 1 Bis Grand-Four Street, Noirmoutier-en-l’Île

Phone. +33 2 51 35 59 22

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